Purée de piment CARREFOUR SENSATION : pot de 100 g au prix Carrefour.
Comment faire du piment la pâte ?
Préparation:
- Pelez et coupez les poivrons rouges en deux. …
- Pelez l’ail.
- Écrasez les poivrons rouges hachés et l’ail pelé dans un mortier jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène mais dense.
- Ajouter le gingembre râpé, le vinaigre de cidre et le sel jusqu’à la pâte de piment et bien mélanger.
Comment faire de la poudre de piment rouge ? Cassez les piments dans un moulin à café électrique (ou dans le bol d’un puissant robot culinaire de type Thermomix) et pulvérisez le tout jusqu’à obtenir la mouture de votre choix, en flocons ou en poudre très fine. Vous pouvez aussi le faire avec un pilon comme les anciens…
Comment conserver les piments verts dans l’huile ? Faites d’abord cuire les poivrons dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 3-4 minutes. Mettez ensuite les poivrons dans un bocal avec l’huile d’olive. Faites noyer vos poivrons avec de l’huile d’olive. Fermez bien le bocal.
Comment faire de l’huile pimentée en vidéo
Comment préparer le piment ?
Le piment est idéal pour les plats chauds ou froids, il peut être ajouté en début de cuisson ou utilisé pour l’assaisonnement. Dans les plats chauds, il est préférable de l’ajouter 10-15 minutes avant la fin de la cuisson.
Comment faire de la sauce chili ? Dans une casserole, ajouter les poivrons, l’ail et le sel et verser le vinaigre. Porter à ébullition et réduire le feu. Cuire ainsi à feu doux pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. Verser le contenu de la casserole dans un mélangeur et fouetter jusqu’à consistance lisse et liquide.
Comment manger un piment cru ? Le piment se déguste de l’entrée au dessert : cru, il parfume une salade, une pâte à tartiner ou un carpaccio. Vous pouvez également l’incorporer dans un sauté de légumes, une sauce tomate, un gratin ou une pizza.