Pour peler facilement vos poivrons : enveloppez-les dans du papier aluminium, faites-les chauffer au four pendant un quart d’heure puis. Laissez-les refroidir. Leur peau se détachera d’un coup.
Vidéo : Comment faire un steak aux poivrons
Comment faire la sauce poivron ?
- Étape 1. Épluchez les poivrons avec un économe.
- Step 2. Coupez-les en lanières et faites-les cuire à feu doux dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Laissez-les cuire assez longtemps pour qu’ils fondent.
- Étape 3. Laissez-les refroidir.
- Step 4. Mélangez-les en incorporant la crème fraîche.