Congelez-les ainsi : après les avoir lavées et séchées, coupées en deux et dénoyautées, répartissez-les sur un plateau (sans qu’elles ne se touchent) et disposez-les ainsi dans le congélateur. Quand elles sont congelées, rangez-les dans des sacs de congélation. Comment ...

Faire sécher la conserve au four à une température de 60°C (Th. 2) pendant 30 minutes, bien éloigner. Conservez-les ensuite dans un récipient ventilé et remuez-les régulièrement : vos marrons se conservent ainsi au moins 3 mois. Comment conserver les ...