Il en existe plusieurs variétés dont la Mousse de Provence, le Pin de Naples ou encore le Long de Nice. En cuisine, elles sont appréciées dans des recettes variées : sous forme de velouté, de soupe ou de potage mais aussi en gratin, en potée, en purée ou en assiette de pâtes.
Comment cuisiner la courge shiatsu ?
Des instructions
- Lavez votre citrouille shiatsu. …
- Retirez les graines de chaque quartier, puis coupez la viande en deux pour que l’huile d’olive pénètre.
- Nappez la viande d’huile d’olive, saupoudrez de thym.
- Cuire au four à 200°C pendant environ 30 minutes. …
- Avant de servir, saupoudrer de poivre et de sel.
Comment coupez-vous le shiatsu à la citrouille? Vous pouvez le peler une fois cuit : la peau est alors beaucoup plus facile à enlever. Nous vous conseillons de percer votre citrouille avec la pointe d’un couteau presque n’importe où afin que la chaleur ne la fasse pas exploser.
Quelle citrouille ne pèle pas ? Pas besoin d’éplucher le potiron : Potimarron. Patidou. Mélonette.
Vidéo : Comment découper une courge musquée
Est-ce que la peau de la courge se mange ?
Cependant, la peau de la courge musquée est comestible. Ainsi, pour certaines recettes, comme une salade au potiron, Tomme du Jura et noix grillées, vous pouvez tout à fait choisir de ne pas l’éplucher.
La peau de citrouille peut-elle être mangée? Partie comestible Toutes les parties de la citrouille sont comestibles, sauf la tige. La peau peut également être consommée, mais cela dépend de vos goûts personnels et de la variété que vous choisissez. Les plus âgés ont une peau trop dure à manger, ce qui les rend moins attirants.
Que sont les citrouilles vénéneuses ? Les courgettes ornementales (gords) sont toutes vénéneuses et ne doivent pas être consommées. Lorsque vous l’achetez, vérifiez l’étiquette ou demandez conseil aux vendeurs en point de vente.